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测定玉米浆干粉的各种微量元素的含量
- 2020-01-07-

玉米浆干粉是由玉米浆经低温,即时加热,喷雾干燥制成的,其蛋白质保存完好。它既可以用作文字材料,也可以用作生产菲的原料,也可以用作新型的玉米浆饮品。它也可以广泛用于发酵行业,例如抗生素,维生素,氨基酸,酶制剂等。补品。不管是用于制药工业还是食品工业,玉米糖浆的质量要求都很高,而且各级标准对其外观和主要化学成分都有明确的规定。当前,与医药和食品有关的各个行业越来越关注原材料中重金属元素的含量。但是,尚未报道测定玉米浆中重金属元素的方法。电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)是一种灵敏而有效的元素分析方法,尤其是同时分析低含量和多元素的方法。

ICP-MS测定了不同厂家玉米浆干粉粉制品中As,Cd,Cr,Cu,Pb,Se,Zn等七个元素的含量,为测定食品中玉米浆干粉和一般生物样品的重金属含量提供了一种简单可靠的分析方法。

通过测量不同生产厂家的样本分析表明,大部分元素的含量基本接近,但是Cr元素的含量差异较为明显。猜测可能与生产过程中使用的不锈钢器皿质量有关。我们通过采用ICP-MS技术测定了其中元素的含量,并通过对比得出这个方法是测定玉米浆干粉以及一半生物样品中的重金属元素的一种线性范围宽,精密度高,简便可靠的方法。